Recette de la soupe aux potirons pour 20 personnes

4 gros potirons d'environ 4 kg chacun sortis du jardin

2,5 kg de pommes de terres bios sorties du jardin

1,5 Kg de carottes variété longues  de Nantes produites au jardin. Sel, poivre, herbes du jardin

4,5kg de vin bouché achetés chez un producteur local

Peler les légumes, les faire cuire à feu moyen dans un chaudron de cuivre pendant le temps qu'il faut.

Pendant ce temps, boire la moitié du vin.

Lorsque les légumes sont cuits, les mixer, laisser refroidir quelques minutes, puis servir la soupe accompagnée de ce qu'il reste de vin.

 

 

 

 

 

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